Impianti di Salamoia

Si realizzano impianti completi per la salatura delle forme di formaggio tipo Grana, con cestelli ad immersione.

Le soluzioni proposte sono designate per adattarsi alla specifica esigenza del cliente, applicando le migliori tecnologie disponibili al fine di garantire efficienza e semplicità d'uso.

L'affidabilità nel tempo e la ridotta manutenzione hanno permesso all'azienda di eseguire numerose installazioni in diversi caseifici per la produzione di PARMIGIANO REGGIANO.

IMPIANTI

Gli impianti realizzati si compongono di:

Vasche di salamoia in acciaio inox AISI 316 complete di linee di mandata e ritorno;
Unità di dissoluzione e rigenerazione soluzione salina satura con quadro comando con PLC;
Cestelli ad immersione in acciaio inox AISI 316 per contenimento forme di formaggio;
Impianto con bilancino di sollevamento dei cestelli a carroponte.

CESTELLI PER FORME FORMAGGIO AD IMMERSIONE

Le unità per stoccaggio e movimentazione delle forme nella fase di salatura hanno le seguenti caratteristiche:

Realizzate a più ripiani in lamiera forata in acciaio inox AISI 316;
Telaio in tubolare inox;
Robusto sistema di aggancio per movimentazione in sicurezza;
Realizzate in base alla forma e alle dimensioni necessarie al cliente.