Yaourtière pour la Mini laiterie (200 - 500 l)

Due Ci Inox est en mesure de proposer des solutions complètes sur mesure pour la production artisanale du yaourt.

Nos yaourtières ne sont pas des produits industrielles, sinon elles sont fabriquées avec attention artisanal pour les détails. Tout ce-là c’est pour offrir une qualité durable.

La gamme de yaourtières professionnelle pour les mini laiteries permet une SIMPLE production:

YAOURT DENSE ET CRÉMEUX
YAOURT LIQUIDE À BOIRE
YAOURT GREC
YAOURT BLANC
YAOURT AUX FRUITS
YAOURT BIO

POURQUOI LA CHOISIR?

Panneau de contrôle simple et flexible avec des programmes thermiques développés avec des fromagers experts;
Enregistrement des cycles thermiques sur une clé USB pour la traçabilité des produits et les contrôles sanitaires;
100% MADE in ITALY;
Structure ergonomique, hygiénique et durable;
HAUT RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE grâce au panneau de contrôle avancé.

COMMENT ELLE EST FAITE ET COMMENT ELLE FONCTIONNE:

Conteneur en acier inox cylindrique ENTIÈREMENT SOUDÉ (PAS RIVÉ) à triple paroi avec isolation et vide sanitaire de recirculation de l’eau;
Système anticalcaire de protection interne pour le vide sanitaire;
Agitateur avec un sélecteur continu/alterné et une triple pale amovible type « DROP IN »;
Agitateur spécial du type ancre pour l’agitation et la lissage du yaourt (optionnel);
Double sonde (produit-vide sanitaire) – optionnel;
Chauffage: électrique à bain-marie avec des résistances (série TCE) ou avec le vapeur à barbotage (série TCM);
Refroidissement avec de l’eau à perdre ou de l’eau glacée avec électrovanne;
Gestion des cycles thermiques avec un panneau de contrôle MULTIPROGRAMME en mode manuel ou automatique.

Capacités standard: 200l - 300l - 500l (sur demande on a disponible d’autres capacités).

Au bas de la page, vous pouvez trouver ultérieures informations à propos de:

Ferments;
Systèmes d’emballage manuels et semi-automatiques;
Pots en plastique ou en verre;
Confitures ou garnitures de fruits;
Cours avec un fromager spécialisé pour apprendre à faire le yaourt en utilisant plusieurs types de lait (de vache, de chèvre et de brebis).