22/12/2018
Duecinox ha costruito mini polivalenti con sistema di riscaldamento a gas per la produzione artigianale di formaggi e latticini.
Le macchine verranno utilizzate da piccoli produttori locali a Porto Rico per la lavorazione artigianale del latte.
Grazie a una speciale configurazione elettrica, le macchine sono in grado di regolare in modo automatico la fiamma del bruciatore, posto sotto la tina per il riscaldamento a bagnomaria, ed eseguire cicli termici in modo completo gestendo sia la parte del riscaldamento che del raffreddamento.
Il pannello di controllo è inoltre dotato di un sistema di registrazione dati tramite chiavetta USB per la tracciabilità e il controllo dei cicli di lavorazione.