17/04/2019
Nous remercions Agnes pour son témoignage du Sud Tyrol sur notre mini pasteurisateur, utilisé pour produire une large gamme de produits laitiers artisanaux et yaourt.
"Bonjour,
Je m’appelle Agnes et je possède une petite laiterie artisanale Mittermaihof à Selva dei Molini/ Mühlwald, Sud Tyrol. Nous produisons des fromages locaux typiques de notre tradition comme le renommé Graukase, mais aussi du yaourt et d’autres fromages comme le Weichkase et le Schnittkase.
Nous venons d’acheter de DUECINOX une machine moderne pour transformer notre lait. Nous sommes été très remplies soit de la qualité de la machine, soit de l’assistance que les techniciens DUECINOX ont nous offerte pour l’installation et le démarrage de nos productions artisanales.
Grâce à cette nouvelle machine nous pouvons produire différents types de fromage de manière simple et efficace en respectant la tradition, mais avec l’aide de la technologie que la cuve DUECINOX peut offrir avec souplesse et fiabilité.
Avec la même machine nous pouvons produire différents types de yaourt, et grâce à ses caractéristiques elle s’adapte parfaitement à notre petite laiterie artisanale.
Agnes"