MINIPASTORIZZATORE


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DESCRIZIONE E FUNZIONAMENTO

Il mini pastorizzatore si rivolge a quella clientela che vuole iniziare a trasformare il proprio latte partendo da un macchinario non troppo complesso ma che permetta manualmente di eseguire le fasi caseificazione necessarie per la produzione di formaggi freschi e stagionati. .

Il sistema di riscaldamento è a bagnomaria elettrico, la macchina è corredata con agitatore

Questa attrezzatura per minicaseificio risulta particolarmente adatta per le produzioni aritgianali di latticini

CHE COSA SI PUO' PRODURRE

Produzione artigianale di :

Caciotta, Primo sale, formaggi spalmabili, ricotta, Pecorino, Mozzarella e paste filate, Erborinati, Robiola, Caprino,  Yogurt

 

VERSIONI E MODELLI

FONTE DI RISCALDAMENTO :ELETTRICA

FONTE DI RAFFREDDAMENTO: ACQUA DI POZZO/ACQUEDOTTO

Il kit essenziale è disponibile in queste versioni standard : 30L, 60L

L’azienda può seguire il cliente nella progettazione completa dell’impianto dal ricevimento latte, all’installazione dei servizi ausiliari al confezionamento del prodotto finito.

Disponibili su richiesta anche corsi con casaro specializzato su specifiche lavorazioni casearie richieste sia su latte vaccino , caprino e ovino.

 

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 REFERENZE- INSTALLAZIONI

 

Minipastorizzatore a Majorca, Spagna

majorca 6

 

Kit minicaseificio a Santo Domingo

1

 

Minipastorizzatore per progetto Mauritania

mauritania.2

 

 

 

 

 

 

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