POLIVALENTI

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Tine polivalenti a singola o multipla su palco di lavorazione per piccole unità produttive.

Fisse o del tipo “inclinabile” tutto inox con o senza sistema di agitazione e rompicagliata a bassa tensione

Disponibili nelle versioni:

-          a parete semplice, coibentante, triplice parete

-          a fondo  e parete riscaldate

-          con sistema idarulico di inclinazione

-          taglio con lira

-          taglio orbitale

Capacità: da 500 a 5000 l


TINA DI COTTURA ELETTRICA/MULTIPOWERED TCE-TCM SERIES

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Tina di cottura elettrica cilindrica SERIE TCE  a tripla parete con coibentazione e con intercapedine a ricircolo di acqua e riscaldamento elettrico a bagnomaria con  resistenze ,raffreddamento ad acqua a perdere con elettrovalvola.

 Completa di :

-coperchio

-agitatore con pala  smontabile con innesto rapido con selettore continuo/alternato e motoriduttore a basso n° di giri

-sistema anticalcare di protezione interno per l’intercapedine

-scarico laterale con valvola a farfalla inox

-programmatore a n° 10 programmi modificabili con possibilità di effettuare curve termiche a più gradini (step)  a ciclo automatico con possibilità di programmazione

-doppia sonda (prodotto-intercapedine)

-Registrazione cicli termici su  chiave USB

Montata su n° 4 piedi regolabili   

 Capacità a partire da 50 l

Opzione disponibile: riscaldamento ausiliario con  vapore,  con gestione automatica elettrovalvola a vapore (serie TCM)


TINE  INOX  DI  COTTURA A VAPORE

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Tine di cottura a parete semplice a forma cilindrica in acciaio inox 304, disponibili in tre versioni:

- FISSA  con cerchio di appoggio sul fondo e maniglie laterali.

- MOBILE  con sostegno di rinforzo sul fondo e ruote piroettanti.

 - RIBALTABILE  con perni e supporti montati su cavalletto fisso.

Capacità: da 150 a 1500 l

A richiesta versioni:

- con triplice parete coibentate

Prduzioni casearie: ricotta, formaggi freschi

 

TINA DI COTTURA A GAS  TCG SERIES

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Tina di cottura a gas Metano/gpl con fornacetta coibentata contenitore a triplice parete bagnomaria , accensione tramite piezoelettrico MANUALE o elettronica regolazione tramite valvola elettrica comandata con pannello elettronico con termostato semplice, regolazione tempi e temperatura manuali, raffreddamento manuale con acqua a perdere. Agitatore semplice a basso n° di giri e coperchio

Optional: scarico laterale con valvola  e piedistallo di rialzo con pedana operatore laterale

Capacità a partire da 70 l

Usi possibili delle tine di cottura:

- formaggi molli

- caciotte

- ricotta                                                                                                       

 

 

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